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产品广泛应用于食品、医药、化妆品、日用品、香精、烘焙、农药化肥、宠物饲料、玩具、化工、高档油墨、涂料等行业,深受用户赞誉。为了满足不同客户对产品需求,公司推出;食用色素、食用色淀、复配色素、高纯度色素四大系例产品。在产品结构上,形成了水溶性食用色素系例(包括高纯度色素、复配色素),水/油分散性食用铝色淀系例...

产品展示

专业生产食品添加剂着色剂的中意合资企业

产品应用

专业生产食品添加剂着色剂的中意合资企业

玩具
TOYS
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饲料
TOBACCO AND FEED
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食品系列
FOOD SERIES
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化妆品、日用品
DAILY NECESSITIES
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新闻资讯

专业生产食品添加剂着色剂的中意合资企业

什么是着色剂?
? 色泽是食品最重要的感观性状之一,可以给消费者带来极大的视觉冲击。其在食品中的应用历史可以追溯到古代埃及,大约在公元前1500年,当地的糖果制造商就利用天然提取物和葡萄酒来改善糖果的色泽。随着工业革命的发生,食品工业也得到迅速发展,越来越多的色素被开发出来,形成了一个添加剂中一个重要的门类——食品着色剂。 ? 食品着色剂(Food Colorants),是一种主要旨在为食品着色,赋予食品鲜艳色泽和改善食品色泽的一大类食品添加剂。按照着色剂的来源可将其分为天然着色剂和合成着色剂两类。天然色素部分是从植物中提取出来的色素,如胡萝卜中提取类胡萝卜素、从番茄中提取的番茄红素等,也有部分来自于动物或微生物,如胭脂虫红、红曲红等。而合成着色剂则是利用人工合成技术制造出来的非天然色素,如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等。 ? 着色剂在食品加工生产中的具体作用有: ? ① 改善因加工导致的食品天然颜色出现劣变,保持食物诱人的色泽。 ? ② 赋予食品颜色,如糖果、果冻等食品中添加食品色素可以增加消费者的购买欲和食欲。 ? ③ 使制品色泽统一,减少食品或成分在颜色上存在的天然偏差。 ? 着色剂并不可怕,我国对于着色剂的使用有着严格的审核程序和相关使用规范。并且我国对于人工合成色素的要求更高,所以只要按照相关规定合理使用,人工色素与天然色素一样,都不会危害人体健康。
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什么是着色剂?
? 色泽是食品最重要的感观性状之一,可以给消费者带来极大的视觉冲击。其在食品中的应用历史可以追溯到古代埃及,大约在公元前1500年,当地的糖果制造商就利用天然提取物和葡萄酒来改善糖果的色泽。随着工业革命的发生,食品工业也得到迅速发展,越来越多的色素被开发出来,形成了一个添加剂中一个重要的门类——食品着色剂。 ? 食品着色剂(Food Colorants),是一种主要旨在为食品着色,赋予食品鲜艳色泽和改善食品色泽的一大类食品添加剂。按照着色剂的来源可将其分为天然着色剂和合成着色剂两类。天然色素部分是从植物中提取出来的色素,如胡萝卜中提取类胡萝卜素、从番茄中提取的番茄红素等,也有部分来自于动物或微生物,如胭脂虫红、红曲红等。而合成着色剂则是利用人工合成技术制造出来的非天然色素,如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等。 ? 着色剂在食品加工生产中的具体作用有: ? ① 改善因加工导致的食品天然颜色出现劣变,保持食物诱人的色泽。 ? ② 赋予食品颜色,如糖果、果冻等食品中添加食品色素可以增加消费者的购买欲和食欲。 ? ③ 使制品色泽统一,减少食品或成分在颜色上存在的天然偏差。 ? 着色剂并不可怕,我国对于着色剂的使用有着严格的审核程序和相关使用规范。并且我国对于人工合成色素的要求更高,所以只要按照相关规定合理使用,人工色素与天然色素一样,都不会危害人体健康。
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食用着色剂铝色淀是一种安全的食品添加剂
? 可从四方面来说明铝色淀产品的安全性。 ? 一、铝色淀中三氧化二铝(氧化铝)其实是一种载体,三氧化二铝在铝色淀中占15%—17%,最高不超过18%。三氧化二铝中铝含量是53%。着色剂铝色淀的用量一般是0.01—0.1g/kg,其中铝的含量为0.0008—0.009g/kg,比起上述另外4种含铝食品添加剂,铝含量要少得多。 ? 二、铝色淀最早在欧美开始使用,现在也一直在用,其允许使用量远高于我国标准,美国使用量为1—3g/kg。美国是一个对食品添加剂安全性要求相当高的国家,但其迄今为止,都没有对铝色淀中的三氧化二铝做过毒理学实验。因为,他们一直认为铝色淀中的三氧化二铝很安全。 ? 三、铝色淀因不溶于水,多用于油脂食品,因此,有较大的使用局限性,可用于蛋糕的裱花、冷饮上的花式,还可用于巧克力、高脂糖果等。消费者真正从铝色淀中摄入的铝其实很少。另外,如果取消铝色淀的应用,还没有更安全的非水溶性色素可以替代。 ? 四、从生物学角度看,铝色淀不同于硫酸铝钾、硫酸铝铵、硅铝酸钠、辛烯基琥珀酸铝,铝色淀进入人体内,在胃里,有部分被分解成色素和三氧化二铝,而三氧化二铝也有可能部分被分解成三价铝,所以,真正析出的铝是微量的。铝色淀中的铝到底有多少被吸收,实在因为长期以来,它具有很高的安全性,所以,一直没有人在这方面做过生物特性试验。
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食用色素的误区
? 对于食用色素的使用,有的人可能存在一些误区。 ? 例如,有人认为天然色素比人工合成色素更安全,其实不然。 ? 天然色素和人工合成色素在原料、提取、加工过程中都存在一定的安全问题,而有些天然色素还缺乏毒理学资料,因此并不是天然色素就更安全。 ? 允许使用的食用色素,无论天然的还是人工合成的,只要是在规定的范围内规范合法使用的,就都是安全的。如果超剂量、超范围使用,或将非食用色素如苏丹红等添加到食物中,就可能造成危害。
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